Luego de que este martes 20 de enero de 2026 fuera finalmente publicada en el Diario Oficial de la Federación por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica de la «Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos», el diputado Francisco Erik Sánchez Zavala, sostuvo que este avance abre un presente lleno de posibilidades para las familias de su municipio, ya que apuntala a este emblemático producto cárnico artesanal, elaborado en la “Capital Mundial de la Cecinaâ€.
Paco Sánchez destacó que la cecina ha sido un motor de impulso para Morelos, ya que lo ubica en el mapa de la gastronomÃa nacional e internacional. “La cecina es tan noble, que genera paseantes para la zona oriente de Morelos, con familias que se hospedan, que utilizan el transporte, que compran artesanÃa y que llenan los estacionamientos y restaurantes no solo de Yecapixtla, sino de los municipios que la rodean y que también tienen productos y atractivos turÃsticos muy interesantesâ€.
Sánchez Zavala agradeció el esfuerzo que realizaron todos los actores que impulsaron este importante reconocimiento, especialmente al gobierno municipal de Yecapixtla, a la SecretarÃa de Turismo y al gobierno de Margarita González Saravia, que en los hechos, lograron un impulso a la economÃa de Morelos.
La protección como Indicación Geográfica garantiza la autenticidad y calidad del producto, y que solo pueda ser utilizado por productores autorizados en el municipio de Yecapixtla, mismos que deberán hacer uso de la leyenda «Indicación Geográfica Protegida» o las siglas «I.G.P.» de forma obligatoria.
